3 Faktor mempengaruhi kelarutan zat dalam pelarut

Jika Anda seperti Novi dalam gambar ini, Anda lebih memilih es teh Anda manis dengan gula. Es teh manis terdiri dari gula padat (zat terlarut) dilarutkan dalam teh cair dingin, yang sebagian besar air (pelarut). Ketika Anda menambahkan gula ke teh, partikel air memisahkan partikel gula. Partikel-partikel gula akan tersebar di seluruh teh, membuat semua teh terasa manis.
Advertisement

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Larutkan

Apakah Anda pernah tidak sabar dan mulai minum minuman manis sebelum semua gula larut? Ketika Anda minum beberapa tetes terakhir, Anda melihat bahwa beberapa gula yang duduk berada di bagian bawah wadah.
Q: Apa yang bisa Anda lakukan untuk melarutkan gula lebih cepat?
A: Tingkat pelarutan dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk pengadukan, suhu pelarut, dan ukuran partikel zat terlarut.

Pengadukan

Pengadukan zat terlarut dalam pelarut mempercepat laju pelarutan karena membantu mendistribusikan partikel terlarut keseluruh pelarut. Misalnya, ketika Anda menambahkan gula ke teh es dan kemudian mengaduk teh, gula akan larut lebih cepat. Jika Anda tidak aduk es tehnya, gula akhirnya dapat larut juga, tetapi akan memakan waktu lebih lama.

Suhu

Suhu pelarut adalah faktor lain yang mempengaruhi seberapa cepat suatu zat terlarut akan larut. Umumnya, zat terlarut larut lebih cepat dalam pelarut lebih hangat daripada yang disimpan dalam pelarut dingin karena partikel memiliki lebih banyak energi gerak. Misalnya, jika Anda menambahkan sejumlah gula yang sama untuk secangkir teh panas dan secangkir teh es, gula akan larut lebih cepat pada teh panas.

Advertisement

Ukuran partikel

Faktor ketiga yang mempengaruhi tingkat pelarutan adalah ukuran partikel zat terlarut. Untuk jumlah tertentu zat terlarut, partikel yang lebih kecil memiliki luas permukaan yang lebih besar. Dengan luas permukaan yang lebih besar, akan memungkinkan area kontak yang lebih besar antara partikel zat terlarut dan pelarut. Misalnya, jika Anda menempatkan gula pasir dalam segelas es teh, itu akan larut lebih cepat daripada sejumlah gula yang sama dalam bentuk kubus (lihat Gambar di bawah). Itu karena semua partikel kecil gula pasir memiliki total luas permukaan lebih besar dari gula batu tunggal.gula

Ringkasan

Tingkat pelarutan suatu zat terlarut dalam pelarut lebih cepat ketika zat terlarut dan pelarut diaduk, pelarut yang lebih hangat, atau zat terlarut terdiri dari partikel yang lebih kecil dengan luas permukaan lebih besar.


Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *