Perbedaan Hidrofilik dan hidrofobik

Hidrofilik berarti suka air; hidrofobik mengusir air. Molekul hidrofilik bisa diserap atau dilarutkan dalam air sementara molekul hidrofobik hanya larut dalam zat berbasis minyak. Molekul hidrofilik perlu difusi difasilitasi sementara molekul hidrofobik yang cocok untuk difusi pasif dalam kegiatan seluler.
Advertisement

Pelarut, campuran, senyawa, dan partikel hanya beberapa dari beberapa komponen dari kehidupan kimiawan. Studi yang melibatkan ketaatan perilaku molekul di setiap keadaan bagian atau lingkungan tertentu mungkin tampak menjadi salah satu pekerjaan yang paling memukul otak bagi mereka dengan sedikit latar belakang dalam kimia dan ilmu terkait lainnya, tetapi ini memiliki kegunaan yang sangat membantu produk terbaru yang baru datang dan perkembangan di berbagai industri.

Kimia, biologi, dan individu lain yang ingin berkarir di bidang ilmu pengetahuan, tentu saja, memulai karir mereka dengan mencapai pelatihan yang diperlukan dari universitas dan perguruan tinggi.

Ketika mereka memutuskan untuk memiliki karir yang berhubungan dengan biokimia, pendidikan mereka dimulai dengan pelajaran yang memberi mereka pemahaman yang lebih dalam kegiatan molekul dan perilakunya. Adalah aman dikatakan untuk mengasumsikan bahwa program dasar yang ditawarkan selama tahun pertama mereka kuliah meliputi pembahasan sifat molekul hidrofobik dan hidrofilik dan partikel lainnya.

Advertisement

Dari etimologi, kata “hidro” berarti “air.” Dengan demikian, belajar molekul hidrofobik dan hidrofilik menyangkut kelarutan dan lainnya reaksi partikel saat mereka berinteraksi dengan air. Istilah “-phobic” berasal dari “phobia” akan diterjemahkan ke dalam menolak terhadap air. Molekul dan partikel hidrofobik, oleh karena itu, dapat didefinisikan sebagai mereka yang tidak larut air. Di sisi lain, molekul hidrofilik adalah mereka yang berinteraksi dengan baik dengan H2O.

Oli dalam air
Oli dalam air

Dengan kata lain, perbedaan antara molekul hidrofobik dan hidrofilik digambarkan berdasarkan tolakan atau ketertarikan terhadap air dengan molekul hidrofobik mengalami penolakan oleh partikel air sedangkan molekul hidrofilik mengalami ketertarikan oleh partikel air. Dalam percobaan laboratorium, misalnya, seseorang dapat mengamati bahwa ada terlarut tertentu yang larut dalam air dan ada beberapa yang tidak. Dengan di tumbuk, dibuat menjadi tepung, mungkin dapat larut dalam segelas penuh minyak goreng tapi tidak dalam segelas penuh air. Garam, di sisi lain, mudah diserap dalam air, tetapi mungkin tidak larut dalam minyak.

Tepung yang hancur dan bubuk, oleh karena itu, dapat dilihat sebagai partikel hidrofobik. Sementara itu, siswa dapat sampai pada kesimpulan bahwa molekul garam adalah hidrofilik. Garam dapat menjaga afinitas yang kuat dalam air di mana ia dapat diserap dan dilarutkan.

Selain percobaan laboratorium, perilaku molekul ini mengacu pada sifat hidrofobik dan hidrofilik juga diamati ketika ahli biologi melihat ke permeabilitas membran sel. Perhatikan bahwa beberapa partikel dapat masuk dan keluar sel melalui membran yang terbuat dari lipid bilayer dan protein.

Ketika partikel hidrofobik, ada terjadi difusi pasif sederhana yang berarti bahwa molekul tidak perlu tenaga energi untuk masuk atau keluar sel. Hal ini karena membran sel dilengkapi dengan komponen hidrofobik yang sesuai dengan molekul.

Di sisi lain, partikel hidrofilik mungkin perlu operator protein untuk memfasilitasi difusi. Hal ini karena komponen molekul dari membran sel akan menolaknya.

Untuk mendapatkan pemahaman yang lebih jelas dari ini, sediakan segelas air dan segelas minyak goreng. Ketika air ditambahkan ke minyak, ada datang tolakan antara molekul. Tapi ketika seseorang menempatkan air ke dalam air dan minyak ke minyak, tidak akan ada reaksi yang diamati.

Kimia organik memberikan penjelasan untuk fenomena ini. Perhatikan air yang mengandung molekul polar. Oleh karena itu zat polar dan partikel bisa diserap atau tertarik oleh H2O. Molekul hidrofilik diketahui memiliki kutub dan ion – yang berarti, mereka memiliki muatan positif dan negatif yang dapat menarik molekul air. Partikel hidrofobik diketahui non-polar.

Ringkasan:

1. Hidrofilik berarti suka air; hidrofobik mengusir air.

2. molekul hidrofilik bisa diserap atau dilarutkan dalam air sementara molekul hidrofobik hanya larut dalam zat berbasis minyak.

3. molekul hidrofilik perlu difusi difasilitasi sementara molekul hidrofobik yang cocok untuk difusi pasif dalam kegiatan seluler.

4. molekul hidrofilik adalah polar dan ionik; molekul hidrofobik yang non-polar.

Advertisement

Facebook Twitter

One thought on “Perbedaan Hidrofilik dan hidrofobik

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *