Penjelasan 6 fungsi utama protein

Protein merupakan senyawa dalam tubuh Anda yang terdiri dari asam amino, yang mengandung karbon, oksigen, hidrogen dan nitrogen.
Advertisement

Sementara protein dapat menyediakan tubuh Anda dengan energi karena memiliki 4 kalori per gram, ini bukan salah satu dari fungsi utamanya. Protein dalam tubuh Anda, yang berasal dari makanan yang Anda makan, memainkan enam peran fisiologis utama.

Gerakan

Tanpa protein, Anda tidak bisa bergerak, membungkuk atau bahkan berdiri tegak. Protein mendukung jaringan ikat Anda, yang ditemukan pada tendon Anda, ligamen dan tulang. Jaringan ini menghubungkan sendi dan memungkinkan gerakan. Protein lain, yang disebut aktin dan myosin, memungkinkan otot-otot Anda berkontraksi. Hal ini memungkinkan Anda untuk menjalankan, duduk dan berbaring.

Respon kekebalan tubuh

Antibodi adalah zat yang membantu melawan potensi bahaya bagi tubuh Anda, seperti bakteri atau virus. Bila terkena patogen, tubuh Anda menciptakan antibodi, yang terbuat dari protein, untuk membuat Anda aman. Sistem kekebalan tubuh Anda dapat memproduksi hingga 2.000 antibodi per detik, menurut “Nutrisi dan Anda” oleh Joan Salge Blake.

Advertisement

Transportasi

Beberapa protein sebagai alat transportasi tubuh membantu berbagai zat Anda mengalir sepanjang darah Anda. Sebuah protein yang disebut hemoglobin, yang ditemukan dalam sel-sel darah merah, membawa oksigen ke jaringan dan karbon dioksida untuk paru-paru Anda. Protein lain membawa vitamin A ke hati Anda dan akhirnya ke sel-sel Anda.

Keseimbangan Asam-Basa

Protein juga berfungsi sebagai buffer, membantu mempertahankan pH suatu larutan. Ketika darah Anda menjadi terlalu asam, rantai samping protein mengambil ion hidrogen berlebih untuk meningkatkan pH darah Anda. Jika darah Anda menjadi terlalu basa, atau alkali, rantai samping protein lainnya menyumbangkan ion hidrogen untuk menurunkan pH.

Simpanan cairan

Tubuh Anda berisi air sekitar 60 persen, sehingga zat yang paling berlimpah di dalam tubuh Anda. Bagi Anda untuk tetap sehat, air ini harus dapat melarutkan dengan benar seluruh tubuh Anda, dan protein membantu melakukan hal ini. Protein menarik air, sehingga mereka dapat menarik cairan ke kapiler dan mencegah tidak terakumulasi dalam jaringan tubuh Anda. Tanpa protein, jaringan tubuh Anda akan menjadi kembung, menyebabkan pembengkakan umum disebut edema.

Reaksi kimia

Enzim adalah zat yang mempercepat reaksi kimia. Tanpa enzim, reaksi kimia dalam tubuh Anda akan terjadi begitu lambat, Anda tidak akan mampu bertahan. Hormon adalah zat yang mengarahkan reaksi kimia dengan memutar enzim atau menonaktifkan. Kebanyakan enzim dan hormon dalam tubuh Anda adalah protein.


Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *