Bagaimana Cara kerja enzim menurut Emil Fischer

Cara kerja enzim menurut Emil Fischer berdasarkan teori kunci gembok (lock and key theory). Menurut teori ini enzim diumpamakan sebagai gembok yang mempunyai bagian kecil yang dapat mengikat substrat. Substrat diumpamakan sebagai kunci yang dapat berikatan dengan sisi aktif enzim.
Advertisement

Hal ini menyebabkan enzim bekerja secara spesifik.


Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *