Pengertian Asam asetat

Asam asetat, juga dikenal sebagai asam etanoat, adalah senyawa kimia organik terbaik dikenal karena memberikan rasa asam pada cuka dan bau yang tajam.
Advertisement

Asam asetat adalah salah satu asam karboksilat paling sederhana (kedua-paling sederhana, setelah asam format) dan memiliki rumus kimia CH3COOH. Pada keadaan murni, keadaan bebas air-nya, yang disebut asam asetat glasial, itu adalah, cairan higroskopis tak berwarna yang membeku di bawah 16,7 ° C (62 ° F) ke kristal padat tak berwarna.

Asam asetat adalah bersifat korosif, dan uap yang mengiritasi mata, menghasilkan rasa panas di hidung, dan dapat menyebabkan sakit tenggorokan dan paru-paru tersumbat. Istilah asetat digunakan ketika mengacu pada anion karboksilat (CH3COO-) atau salah satu dari garam atau ester asam asetat.

Asam ini merupakan pereaksi kimia penting dan industri kimia yang berguna untuk produksi berbagai serat sintetis dan bahan polimer lainnya. Polimer ini termasuk polietilena tereftalat, digunakan terutama dalam botol minuman ringan, selulosa asetat, digunakan terutama untuk film fotografi, dan polivinil asetat, untuk lem kayu. Pada rumah tangga, asam asetat encer sering digunakan dalam zat pembersih kerak. Industri makanan menggunakannya (dengan kode E260 makanan aditif) sebagai regulator keasaman.

Advertisement

Permintaan global untuk asam asetat telah diperkirakan sekitar 6,5 juta metrik ton per tahun (Mt / a). Dari jumlah itu, sekitar 1,5 Mt / a dipenuhi oleh daur ulang, sisanya diproduksi dari bahan baku petrokimia atau sumber biologis.


Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *