Contoh garam mineral dan fungsinya

Garam mineral ini diperlukan oleh tubuh baik secara sendiri-sendiri maupun gabungan beberapa unsur. Garam mineral mudah larut dan diserap oleh jonjot usus.
Advertisement

Garam-garam mineral yang dibutuhkan tercantum dibawah ini.

  • Kapur (Kalsium = Ca)

Kapur berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi serta berperan dalam pembekuan darah. Kekurangan Ca menyebabkan gigi rusak, pertumbuhan tulang tidak sempurna, dan darah sukar membeku. Kalsium terdapat pada kacang, susu, mentega, dan telur.

  • Fosfor (P)

Bersama Ca membentuk matriks tulang. Berperan dalam proses metabolisme dan kontraksi otot. Kekurangan P gejalanya sama dengan Ca. Fospor terdapat pada jagung, ikan, dan kacang-kacangan.

Advertisement
  • Besi (Fe)

Besi merupakan komponen Hemoglobin dan Sitokrom. Kekurangan Fe menyebabkan anemia.

  • Flour (F)

Flour berguna menguatkan gigi. Kekurangan F menyebabkan gigi rusak. Flour terdapat pada kuning telur, susu dan otak.

  • Yodium (I)

Yodium penyusun hormon tiroksin. Kekuragan yodium dapat menyebabkan penyakit gondok dan pada anak menyebabkan terhambatnya pertumbuhan. Yodium terdapat pada ikan laut, tiram dan kerang.

  • Natrium (Ca) dan Khlor (Cl)

Natrium dan Khlor berfungsi untuk keseimbangan bagian dalam tubuh. Kekurangan Natrium dan Khlor dapat menyebabkan gangguan jantung dan ginjal. Natrium terdapat pada garam dapur.


Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *