Pengertian dan sifat asam, contoh dan penggunan

Asam adalah senyawa ionik yang memproduksi ion hidrogen positif (H +) ketika dilarutkan dalam air. Asam memiliki rasa asam, menghantarkan listrik bila dilarutkan dalam air, dan bereaksi dengan logam untuk menghasilkan gas hidrogen.
Advertisement

Lihatlah anak itu pada foto di atas. Anda dapat tahu dari ekspresi di wajahnya bahwa jus lemon ini rasanya asam. Jus lemon merupakan asam, dan semua asam rasanya asam. Mereka berbagi sifat tertentu lainnya juga. Anda akan belajar lebih banyak tentang asam dan sifat mereka dalam artikel ini.

Apa itu Asam?

Asam adalah senyawa ionik yang memproduksi ion hidrogen positif (H +) ketika dilarutkan dalam air. Senyawa ion adalah senyawa yang mengandung ion-ion logam positif dan ion nonlogam negatif yang diikat bersama oleh ikatan ionik.

(Ion adalah atom yang telah menjadi partikel bermuatan dengan memperoleh atau kehilangan elektron.) Contoh asam adalah hidrogen klorida (HCl). Ketika larut dalam air, berpisah menjadi ion hidrogen positif dan ion negatif klorida (Cl ). Ini diwakili oleh persamaan kimia:

Advertisement

HCl → H + + Cl

Sifat Asam

Anda sudah tahu bahwa rasa asam adalah salah satu dari sifat asam. (Peringatan: Jangan pernah mencicipi zat yang tidak diketahui untuk melihat apakah itu adalah asam). Asam memiliki sifat tertentu lainnya juga. Sebagai contoh, asam dapat menghantarkan listrik bila dilarutkan dalam air karena mereka terdiri dari partikel bermuatan dalam larutan. (Arus listrik adalah aliran partikel bermuatan.) Asam juga dapat bereaksi dengan logam, dan ketika mereka melakukannya mereka menghasilkan gas hidrogen. Contoh dari jenis reaksi asam klorida bereaksi dengan logam seng (Zn). Reaksi digambarkan pada Gambar di bawah. Hal ini dapat diwakili oleh persamaan kimia berikut:

reaksi asam dengan logam
Asam klorida bereaksi dengan logam seng.

Zn + 2HCl → H 2 + ZnCl 2

Q: Apakah tanda yang menunjukkan bahwa gas telah diproduksi dalam reaksi ini?

A: Gelembung gas hidrogen yang naik melalui laluran asam.

Q: Selain gas hidrogen, apa lagi yang dihasilkan dalam reaksi ini?

A: Reaksi ini juga menghasilkan seng klorida ZnCl 2, yang merupakan senyawa ionik yang netral disebut garam.

Anda dapat melihat demonstrasi online reaksi asam-logam lain di URL ini: http://www.youtube.com/watch?v=oQz5YEsx7Fo

Mendeteksi Asam

Senyawa tertentu, yang disebut indikator, berubah warna ketika asam bersentuhan dengan mereka, sehingga indikator dapat digunakan untuk mendeteksi asam. Contoh dari indikator adalah senyawa yang disebut lakmus.

Lakmus ini ditempatkan pada strip kertas kecil yang mungkin merah atau biru. Jika Anda menempatkan beberapa tetes asam pada strip biru kertas lakmus, kertas akan berubah menjadi merah. Anda dapat melihat hal ini pada Gambar di bawah. Lakmus bukan satu-satunya indikator untuk mendeteksi asam. Jus kubis merah juga bekerja dengan baik, seperti yang Anda lihat dalam video yang menghibur ini: http://www.youtube.com/watch?v=vrOUdoS2BtQ.

lakmus
Gambar kertas lakmus biru berubah menjadi merah dalam larutan asam.

Kekuatan Asam

Kekuatan asam diukur pada skala yang disebut skala pH. Nilai pH suatu larutan merupakan konsentrasi ion hidrogen. Nilai pH 7 menunjukkan larutan netral, dan nilai pH kurang dari 7 menunjukkan larutan asam. Semakin rendah nilai pH maka, semakin besar konsentrasi ion hidrogen dan disebut asam kuat. Asam kuat, seperti asam pada baterai, memiliki nilai pH mendekati nol.

Penggunaan Asam

Asam memiliki banyak kegunaan penting, terutama dalam industri. Misalnya, asam sulfat digunakan untuk memproduksi berbagai produk yang berbeda, termasuk kertas, cat, dan deterjen. Beberapa kegunaan lain dari asam yang terlihat pada Gambar di bawah ini.

Asam nitrat dan asam fosfat
Asam nitrat dan asam fosfat: Baik asam nitrat dan asam fosfat digunakan untuk membuat pupuk. Asam klorida: asam klorida digunakan untuk membersihkan kolam renang, batu bata, dan beton. Asam sulfat: Asam Sulfat merupakan komponen penting dari baterai mobil.

Ringkasan

Senyawa indikator tertentu, seperti lakmus, dapat digunakan untuk mendeteksi asam. Asam mengubah kertas lakmus biru menjadi merah. Kekuatan asam diukur pada skala pH. Nilai pH kurang dari 7 menunjukkan asam, dan lebih rendah jumlahnya, semakin kuat asam nya. Asam memiliki banyak kegunaan penting, terutama dalam industri.

Advertisement

Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *