Pengertian Monosakarida

Monosakarida, juga disebut Gula sederhana adalah salah satu senyawa dasar yang berfungsi sebagai bahan penyusun karbohidrat. Monosakarida adalah aldehida polihidroksi atau keton; yaitu, mereka adalah molekul dengan lebih dari satu gugus hidroksil (-OH), dan gugus karbonil (C = O) baik pada atom karbon terminal (aldosa) atau atom karbon kedua (Ketosa).
Advertisement

Gugus karbonil bergabung dalam larutan air dengan satu gugus hidroksil membentuk senyawa siklik (hemi-asetal atau hemi-ketal). Monosakarida diklasifikasikan dengan jumlah atom karbon dalam molekul; triosa memiliki tiga, tetrosa empat, pentosa lima, heksosa enam, dan heptosa tujuh. Kebanyakan mengandung lima atau enam.

Yang paling penting termasuk pentosa kilosa, ditemukan digabungkan sebagai xilan dalam bahan kayu; arabinosa dari pohon konifer; ribosa, komponen asam ribonukleat dan beberapa vitamin; dan deoksiribosa, komponen asam deoksiribonukleat. Di antara aldoheksosa paling penting adalah glukosa, manosa, dan galaktosa; fruktosa adalah ketoheksosa.

Beberapa turunan dari monosakarida adalah penting. Asam askorbat (vitamin C) berasal dari glukosa. Gula Alkohol (alditol), yang dibentuk oleh reduksi (yaitu, penambahan hidrogen) monosakarida, termasuk sorbitol (glucitol) dari glukosa dan manitol dari mannosa; keduanya digunakan sebagai agen pemanis.

Advertisement

Glikosida yang berasal dari monosakarida tersebar luas di alam, terutama pada tanaman. Gula amino (misalnya, gula di mana satu atau dua gugus hidroksil diganti dengan gugus amino, -NH2) terjadi sebagai komponen glikolipid dan dalam kitin arthropoda.


Facebook Twitter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *